Dodaj wpis
Modra kapusta
Dodał: adobywatelki 2012-08-27 15:44


W Wielkopolsce na tradycyjnym stole króluje... modra kapusa, czyli inaczej kapusta czerwona. Poniżej oryginalny przepis według którego gotowały dziewczyny z Zespołu Szkół Rolniczych w Grabonogu.

Modra kapusta po wielkopolsku

Składniki:
1/2 kg kapusty czerwonej
2 łyżki smalcu
10 dkg wędzonego boczku
1 zielone kwaśne jabłko
liść laurowy, rozgniecione jagody jałowca, ziele angielskie
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka octu
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkować, dodać liść laurowy, jałowiec, ziele angielskie i gotować do miękkości pod przykryciem na małym ogniu, w osolonej wodzie.
Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na smalcu. W połowie gotowania kapusty dodać przesmażony boczek z tłuszczem. Na koniec gotowania dodać drobno pokrajane jabłka i doprawić octem, cukrem, pieprzem i solą. Dusić jeszcze przez chwilę i jak to dawniej mawiano wydać gorące na stół

 



Dodaj do:  Wykop.plWykop FacebookFacebook BlipBlip FlakerFlaker Śledzik
   Odsłon: 558
Oceń: 0.0 (0 głosów)
Tagi: kapusta   modra   grabonóg   zsr  


KOMENTARZE (0) dodaj komentarz
PRZEGLĄDAJ
Najnowsze
Najpopularniejsze
Najwyżej oceniane
Najczęściej komentowane

KATEGORIA
Wszystkie
Niezależne ponad granicami
Edyta za kierownicą
Inicjatywy
Pytamy, odpowiadamy, dzielimy się informacjami
Odpowiedzialna jak obywatelka
Obywatelki blogują
Obywatelki
Czas obywatelek
Od'głosy
Obywatelki gotują
Szlakiem obywatelek
Kim były
Na przestrzeni wieków
Co, gdzie, kiedy
Książka kucharska
Wydarzenia
Przepisy
Wywiad
Inspirujące spotkania
VIDEO
Gra miejska
Gra miejska - zadania
Gra miejska - odpowiedzi
Gra miejska - wyniki
Przepisy z audycji

PODOBNE WPISY  
Dodał: adobywatelki 2012-08-27 15:51
Szneki z glancem
Co w Wielkopolsce na deser? Zgodnie z tradycją ciasto drożdżowe. Tym razem dziewczyny z Zespołu Szkół Rolniczych w Grabonogu odszukały stary przepis na szneki, czyli... drożdżowe bułki, drożdżówki. Oczywiście z glancem, czyli... lukrem.

Dodał: adobywatelki 2012-08-27 15:47
Prażuchy
Konia z rzędem temu, kto wie co to są prażuchy, zwane też prażonkami! To smaczne danie z ziemniaków. Przepis ZSR w Grabonogu.

Dodał: adobywatelki 2012-08-27 15:46
Wielkopolskie rolady
Prawdziwe wielkopolskie rolady przyrządzane są z mięsa wołowego. Przepis z ZSR w Grabonogu.

Dodał: adobywatelki 2011-12-09 16:45
Szare kluchy
Szare kluchy wielu z nas kojarzą się z dzieciństwem, rodzinnym domem, czymś dawnym i odległym. Panie ze Stowarzyszenia Kobiet Aktywnych w Grodzisku Wlkp. przygotowują te danie często. Propis jest prosty i szybki w wykonaniu. Polecamy!

Dodał: adobywatelki 2012-10-30 13:30
Młodzieżowe liderki polecają
Atywne liderki z Zespołu Szkół Rolniczych w Grabonogu nie tylko działają, ale też chętnie gotują. Na codzień eksperymentują z daniami z różnych strona świata. W ramach naszego projektu przypomniały tradycyjne wielkopolskie potrawy.


Strona główna|O fundacji|Projekty © streemo 2014 top^