Dodaj wpis
Modra kapusta
Dodał: adobywatelki 2012-08-27 15:44


W Wielkopolsce na tradycyjnym stole króluje... modra kapusa, czyli inaczej kapusta czerwona. Poniżej oryginalny przepis według którego gotowały dziewczyny z Zespołu Szkół Rolniczych w Grabonogu.

Modra kapusta po wielkopolsku

Składniki:
1/2 kg kapusty czerwonej
2 łyżki smalcu
10 dkg wędzonego boczku
1 zielone kwaśne jabłko
liść laurowy, rozgniecione jagody jałowca, ziele angielskie
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka octu
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkować, dodać liść laurowy, jałowiec, ziele angielskie i gotować do miękkości pod przykryciem na małym ogniu, w osolonej wodzie.
Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na smalcu. W połowie gotowania kapusty dodać przesmażony boczek z tłuszczem. Na koniec gotowania dodać drobno pokrajane jabłka i doprawić octem, cukrem, pieprzem i solą. Dusić jeszcze przez chwilę i jak to dawniej mawiano wydać gorące na stół

 



Dodaj do:  Wykop.plWykop FacebookFacebook BlipBlip FlakerFlaker Śledzik
   Odsłon: 565
Oceń: 0.0 (0 głosów)
Tagi: kapusta   modra   grabonóg   zsr  


KOMENTARZE (0) dodaj komentarz
PRZEGLĄDAJ
Najnowsze
Najpopularniejsze
Najwyżej oceniane
Najczęściej komentowane

KATEGORIA
Wszystkie
Co, gdzie, kiedy
Czas obywatelek
Edyta za kierownicą
Gra miejska
Gra miejska - odpowiedzi
Gra miejska - wyniki
Gra miejska - zadania
Inicjatywy
Inspirujące spotkania
Kim były
Książka kucharska
Na przestrzeni wieków
Niezależne ponad granicami
Obywatelki
Obywatelki blogują
Obywatelki gotują
Od'głosy
Odpowiedzialna jak obywatelka
Przepisy
Przepisy z audycji
Pytamy, odpowiadamy, dzielimy się informacjami
Szlakiem obywatelek
VIDEO
Wydarzenia
Wywiad

PODOBNE WPISY  
Dodał: adobywatelki 2012-08-27 15:51
Szneki z glancem
Co w Wielkopolsce na deser? Zgodnie z tradycją ciasto drożdżowe. Tym razem dziewczyny z Zespołu Szkół Rolniczych w Grabonogu odszukały stary przepis na szneki, czyli... drożdżowe bułki, drożdżówki. Oczywiście z glancem, czyli... lukrem.

Dodał: adobywatelki 2012-08-27 15:47
Prażuchy
Konia z rzędem temu, kto wie co to są prażuchy, zwane też prażonkami! To smaczne danie z ziemniaków. Przepis ZSR w Grabonogu.

Dodał: adobywatelki 2012-08-27 15:46
Wielkopolskie rolady
Prawdziwe wielkopolskie rolady przyrządzane są z mięsa wołowego. Przepis z ZSR w Grabonogu.

Dodał: adobywatelki 2011-12-09 16:45
Szare kluchy
Szare kluchy wielu z nas kojarzą się z dzieciństwem, rodzinnym domem, czymś dawnym i odległym. Panie ze Stowarzyszenia Kobiet Aktywnych w Grodzisku Wlkp. przygotowują te danie często. Propis jest prosty i szybki w wykonaniu. Polecamy!

Dodał: adobywatelki 2012-10-30 13:30
Młodzieżowe liderki polecają
Atywne liderki z Zespołu Szkół Rolniczych w Grabonogu nie tylko działają, ale też chętnie gotują. Na codzień eksperymentują z daniami z różnych strona świata. W ramach naszego projektu przypomniały tradycyjne wielkopolskie potrawy.


Strona główna|O fundacji|Projekty © streemo 2014 top^